Клуб Компании Дама Дома.

Здесь мы обсуждаем интересные темы, обмениваемся опытом, находим друзей по переписке, помогаем друг-другу в освоении техники и прочее.

Льготные цены для форумчан.


"На все товары представленные в нашем магазине Вы можете получить скидку - - от 10 % до 25%. При заказе в магазине указывайте в комментарии свой НИК на форуме.

"
Для форумчан ВСЕГДА дешевле! ( не менее 5 постов)




Начать новую тему Эта тема закрыта, Вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 8 ] 
Сообщения авторов в этой теме: Карина, Kiki
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Пудинки
СообщениеДобавлено: 06 ноя 2014 19:41 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 25 окт 2014 18:17
Сообщений: 1278
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 28 раз.

Я:: постоянный покупатель компании Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: да
Творожный пудинг со свеклой и яблоками

Творожный пудинг со свеклой и яблоками
Для рецепта вам потребуется:


творог - 400г
свекла - 600г
яблоки - 300г
сахар - 200г
манную крупу - 50г
яйцо (белки) - 5 шт.


Чтобы приготовить Творожный пудинг со свеклой и яблоками необходимо:

Творога пропустите через мясорубку вместе с отваренной и очищенной свеклой и очищенными яблоками. В полученную массу добавьте сахар, манную крупу и взбитые белки. Выложите массу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запеките в духовке. Подайте со сметаной.

_________________
Каждое падение -это возможность для взлёта.. :)
Не будь сладок — иначе тебя съедят. Не будь горек — иначе тебя выплюнут.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пудинки
СообщениеДобавлено: 06 ноя 2014 19:42 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 25 окт 2014 18:17
Сообщений: 1278
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 28 раз.

Я:: постоянный покупатель компании Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: да
Пудинг-ириска

Пудинг-ириска
Для рецепта вам потребуется:


финики (нарубленные, без косточек) - 150г
питьевая сода - 1 ч.л.
сливочное масло или маргарин - 150г
сахарный песок - 200г
яйцо - 1 шт.
ванильная эссенция - 1 ч.л.
мука - 300г
разрыхлитель - 1 ч.л.
коричневый сахар - 225г
сливки (жирные) - 60 мл
сливки (взбитые).


Чтобы приготовить Пудинг-ириска необходимо:

Нагрейте духовку до 180С Смажьте жиром форму для микроволновой печи размером 33x20 см. В миске смешайте финики, питьевую соду и 350 мл кипящей воды и дайте постоять 15 минут.

В большой миске электрическим миксером на средней скорости сбейте 90 г сливочного масла. Добавьте сахарного песка. Продолжайте взбивать. Добавьте лицо и ванильную эссенцию. Хорошенько вес взбейте.

Уменьшите скорость миксера. Добавьте муку и разрыхлитель. Добавьте смесь с финиками и взбивайте до тех пор, пока все не будет хорошо перемешано (смесь должна быть жидкой). Вылейте смесь в форму. Пеките 30 минут до тех пор, пока деревянная зубочистка не выйдет из пудинга сухой. Поставьте двухлитровую кастрюлю на средний огонь, доведите в ней до кипения коричневый сахар, сливки и 60 г сливочного масла. Кипятите 1 минуту. Отстаньте в сторону. Нагрейте гриль.

Намажьте горячий пудинг ровным слоем смеси из коричневого сахара. Поставьте в гриль близко к огню на 30 секунд, пока смесь не начнет пузыриться. Остудите в форме на решетке 15 минут. Подавайте на стол теплым или, по желанию, со взбитыми сливками.

_________________
Каждое падение -это возможность для взлёта.. :)
Не будь сладок — иначе тебя съедят. Не будь горек — иначе тебя выплюнут.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пудинки
СообщениеДобавлено: 06 ноя 2014 19:44 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 25 окт 2014 18:17
Сообщений: 1278
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 28 раз.

Я:: постоянный покупатель компании Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: да
Пудинг рождественский хлебный

Пудинг рождественский хлебный
Для рецепта вам потребуется:


сахар - 1 стакан
вода - 1.5 стакана
корица молотая 1/2 ч.л.
щепотка молотой гвоздики
ванилин - 1 ч.л.
хлеб белый - 6 кусочков
изюм - 1 стакан
орехи грецкие - 1 стакан
сыр Colby тертый - 1.5 стакана.


Чтобы приготовить Пудинг рождественский хлебный необходимо:

Приготовить сахарный сироп, для чего сахар нагреть, не давая ему закипать. Добавить воду, корицу и гвоздику. Дать жидкости закипеть, уменьшить огонь и добавить ванилин. На две смазанных жиром огнеупорных тарелки, выложить слоями: половину поджаренного и порезанного кубиками белого хлеба, половину изюма, половину измельченных орехов, половину сиропа, половину сыра. Повторить слои. Выпекать в течение получаса, предварительно прогрев духовку до 175 о C. Подавать горячим.

_________________
Каждое падение -это возможность для взлёта.. :)
Не будь сладок — иначе тебя съедят. Не будь горек — иначе тебя выплюнут.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пудинки
СообщениеДобавлено: 06 ноя 2014 19:49 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 25 окт 2014 18:17
Сообщений: 1278
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 28 раз.

Я:: постоянный покупатель компании Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: да
Ингредиенты для рецепта - Пудинг:

110 г размягченного сливочного масла
220 г сахарной пудры
стручки ванили
4 яйца
270 г молока
110 г муки

Рецепт приготовления - Пудинг:

Стручки ванили разрезать вдоль, вынуть зерна и положить их в миску. Натереть кожуру двух лимонов, выложить масло и сахарную пудру и взбивать до кремовой массы. Отделить желтки от белков, добавить желтки в смесь и взбивать все вместе.
Влить молоко, выдавить сок двух лимонов, добавить просеянную муку и взбить массу. Форму для выпекания натереть маслом, выложить вниз пару ложек варенья, тесто сверху. Поставить в духовку на противень с водой (водяная баня) при 280 градусах С на 45 минут.
Подавать пудинг со свежей клубникой и сливками или сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

_________________
Каждое падение -это возможность для взлёта.. :)
Не будь сладок — иначе тебя съедят. Не будь горек — иначе тебя выплюнут.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пудинки
СообщениеДобавлено: 06 ноя 2014 19:50 
Не в сети
Знаток
Знаток

Зарегистрирован: 01 ноя 2014 15:14
Сообщений: 97
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 4 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: незаконченное высшее
Я занимаюсь шитьем:: да
Шоколадный пудинг Продукты (на 4 порции)
Масло сливочное — 90 г
Сахар — 2/3 стакана
Яйца крупные — 3 шт.
Мука — ¾ стакана
Какао-порошок — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Миндаль молотый — ¼ стакана
Шоколадный соус:
Масло сливочное — 50 г
Шоколад — 125 г
Сливки жирные (для взбивания) — 2-3 ст. л.


Как сделать шоколадный пудинг в микроволновке:

1.Растопите масло в микроволновой печи или в кастрюльке на слабом огне и немного остудите. Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера до пышной массы. Добавьте просеянную муку с какао и разрыхлителем. Добавьте миндаль и растопленное масло. Хорошо взбейте массу до легкого, воздушного состояния.

2.Выложите тесто в посуду для пудинга (пригодную для микроволновой печи). Накройте и готовьте в микроволновке на большой мощности в течение 5-6 минут. Чтобы заморозить шоколадный пудинг впрок, остудите его и оберните двумя слоями пищевой пленки. Размораживайте пудинг в холодильнике и разогревайте в микроволновке 5-6 минут.

3.Растопите масло и кусочки шоколада в кастрюльке на слабом огне. Вмешайте сливки. Соус тоже можно заморозить в герметичной емкости, разморозить в холодильнике и разогреть в микроволновой печи, помешивая каждые полминуты.

4.Полейте шоколадный пудинг соусом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пудинки
СообщениеДобавлено: 06 ноя 2014 19:51 
Не в сети
Знаток
Знаток

Зарегистрирован: 01 ноя 2014 15:14
Сообщений: 97
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 4 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: незаконченное высшее
Я занимаюсь шитьем:: да
Ванильный пудинг с джемом из свежей клубники Продукты (на 6 порций)
Вода - 0,3 ст.
Сахар - 9 ст. л.
Клубника - 2 ст.
Желатин - 2 ч. л.
Молоко - 1,25 ст.
Ванильный сахар - 1 уп.
Пахта - 2 ст.
Мята свежая - по вкусу


Как приготовить ванильный пудинг:

1. В сотейнике смешайте воду и 3 ст. л. сахара. Доведите до кипения и варите 3 минуты, пока сахар не растворится. Добавьте 1 стакан нарезанной клубники и варите 10 минут, пока клубника не станет мягкой. Разомните ягоды вилкой, снимите с огня и добавьте оставшуюся нарезанную клубнику. Перелейте в миску, закройте и охладите.

2. В сотейник налейте молоко, поставьте на маленький огонь на 10 минут. Добавьте желатин, постоянно мешайте, пока желатин не растворится. Добавьте ванильный сахар. Слегка увеличьте огонь и добавьте оставшийся сахар, перемешивая, пока не растворится.

3. Снимите с огня, добавьте пахту. Разложите массу по 6 небольшим стаканам, накройте и охладите ванильный пудинг 6 часов. Перед подачей положите сверху в каждый по 3 столовые ложки джема и украсьте ванильный пудинг веточками мяты.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пудинки
СообщениеДобавлено: 06 ноя 2014 19:53 
Не в сети
Знаток
Знаток

Зарегистрирован: 01 ноя 2014 15:14
Сообщений: 97
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 4 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: незаконченное высшее
Я занимаюсь шитьем:: да
Банановый пудинг с шоколадом Продукты (на 4 порции)
Бананы спелые (резаные) - 2 шт.
Сыр тофу (резаный) - 1 стакан (230 г)
Нектар агавы - 2 ст. л
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Щепотка молотой корицы
Черный шоколад (измельченный) - 1/4 стакана (для сервировки)


Как приготовить банановый пудинг:

1. В блендере соединить бананы, сыр, нектар агавы, ваниль и корицу, пульсировать до однородной эластичной массы.

2. Мусс выложить в порционные формочки, а сверху посыпать банановый пудинг измельченным шоколадом. Накрыть десерт и поставить банановый пудинг в холодильник минимум на 1 час, а лучше на 4 часа.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пудинки
СообщениеДобавлено: 11 ноя 2014 20:45 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 25 окт 2014 18:17
Сообщений: 1278
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 28 раз.

Я:: постоянный покупатель компании Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: да
Творожный пудинг - 3 способа приготовить!

Этот творожный пудинг можно готовить в мультиварке, пароварке и духовке: 3 метода!

Расскажу, как приготовить тесто для творожного пудинга, а потом распишу про различные методы его приготовления.

Ингредиенты:

Яйца – 5 шт.,
мягкий жирный творог (лучше брать на рынке) – 0.5 кг,
сметана – 100 г,
сахар песок – 1 стакан,
картофельный крахмал – 2 полные столовые ложки,
ванилин или ванильный сахар – 1 пакетик.

Приготовление:

Творог для такого нежного пудинга лучше выбрать без кислинки, пресный, мягкий и жирный. Вкус творожного пудинга напрямую зависит от качества творога. В глубокую чашку сложить творог, желтки пяти яиц, сметану, крахмал и ванилин. Белки пока поставить в холодильник, они нам нужны будут холодными. При помощи блендера превратить творог и остальные компоненты в однородную творожную пасту без комочков. Если нет блендера, протрите творог через мелкое сито или пропустите на мясорубке, а потом все смешайте
Вынимаем белки из холодильника и взбиваем их в плотную пену, которая хорошо держит форму.
Продолжая взбивать белки, небольшими порциями подсыпаем к ним сахар. Взбиваем белки с сахаром еще 5 минут. Далее миксер отставляем и работаем ложкой или лопаткой. Берем несколько ложек сладкой белковой пены, добавляем к творожной массе и вмешиваем движениями к себе.
Ни в коем случае нельзя взбивать и сильно перемешивать!!! Таким образом, вмешиваем белки в творог и обогащаем его кислородом. Творожная масса становится очень воздушной.
Все так же осторожно начинаем выкладывать тесто для творожного пудинга в смазанную сливочным маслом форму, в которой мы будем его готовить. Обязательное условие, каким бы способом вы не готовили этот пудинг, во время приготовления не открывайте духовку или крышку вашей техники, иначе пудинг осядет!

Приготовление творожного пудинга в пароварке на пару:

Форму (поддон) для варки риса на пару смазываем или выстилаем фольгой для того, чтобы было удобно творожный пудинг вынимать. Выкладываем творожное тесто суфле в форму и сверху прикрываем листом фольги, чтобы конденсат от пара скапливался на нем, а не на пудинге. Готовим пудинг на пару 40- 45 минут, и даем ему остыть прямо в форме. Поджаристого низа на пару не будет. Далее аккуратно переворачиваем и украшаем банановым кремом и шоколадной крошкой.

Приготовление запеченного творожного пудинга в духовке:

Форму для пудинга смазать (можно выстелить пергаментом). Время приготовления творожного пудинга по этому рецепту 4 5 - 50 минут при температуре 180 градусов в прогретой духовке. Желательно сразу из духовки не вынимать, а дать в ней постоять с приоткрытой дверцей до остывания. Потом осторожно перевернуть на блюдо и украсить бананово-сметанным кремом и шоколадной крошкой.

Приготовление нежного творожного пудинга в мультиварке:

Форму мультиварки смазать и аккуратно переложить в нее тесто для творожного пудинга.
Поставить пудинг запекаться в мультиварку на режим «выпечка». Творожный пудинг выпекается в мультиварке 65 минут, время мы выставляем кнопкой «время приготовления». Во время выпечки творожного пудинга нельзя мультиварку открывать не следует, он может сразу осесть. Не открываем крышку и после сигнала о завершении выпечки. Отключаем мультиварку и даем в ней творожному пудингу постоять 1 час, только потом крышку можно открыть. Достаем кастрюльку мультиварки, вставляем в нее поддон для варки на пару и переворачиваем их вместе с пудингом. Так пудинг из творога окажется на поддоне.

Даем ему остынуть и украшаем сметанно – банановым кремом и тертым шоколадом.
Приятного аппетита!

_________________
Каждое падение -это возможность для взлёта.. :)
Не будь сладок — иначе тебя съедят. Не будь горек — иначе тебя выплюнут.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Эта тема закрыта, Вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 8 ] 


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 8


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Основные разделы форума
О технике
Наше рукоделие
Все модели (каталог по брендам)
Как пользоваться форумом
Новости в клубе
Основные разделы сайта
Все для шитья
Все для глажки
Все для уборки
О компании ДД (с музыкой)
Гарантийный сервис компании ДД
Адрес магазина ДД:
Москва, ул. Новочеремушкинская, дом 57
График работы:с 9-00 до 21-00
Прием заказов и консультации (звонок бесплатный):
8 800 5555-705, (495) 646-1327
Копирование любых материалов с форума возможно только при установке обратной активной ссылки на www.damadoma.ru/forum_bb/.
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB

Rambler's Top100