| Автор |
Сообщение |
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 02 май 2014 21:05
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| Я подобную картошечку делаю в пакете или рукаве для запекания, получается не хуже, чем в подобного рода закусочных. Здесь важно, чтобы каждый кусочек картошки лежал отдельно от другого и не соприкасался с соседним. Так картошка хорошо зарумянивается и получается сочной внутри. Для меня такая картош... |
|
 |
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 01 май 2014 20:53
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| Я тоже знаю один очень простой и вкусный рецептик пиццы. Берём тесто слоёное, дрожжевое. Выкладываем его на лист пергамента (предварительно смазав его сливочным маслом), затем кладём на тесто порезанную кубиками варёную копчёную колбасу. Затем болгарский сладкий перец, отварные грибы (шампиньоны), ... |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 28 апр 2014 20:13
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| Девочки, а может кто знает, как вкусно приготовить картошку с кожурой, типа такой, которая в Макдональдсе продается? Что-то пробовала, у меня не очень выходит: просто мою ее, разрезаю на дольки, приправой посыпаю и оливковым маслом сбрзгивают, отправляю в духовку. Может, есть какой-то фокус? Не зна... |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 13 мар 2014 19:55
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| sandrina_13 а как без пережарки? Т.е. лук и морковь не обжариваете? сразу все сырым бряк и все? как-то не то получится,мне кажется...скорее тушеные овощи,а не борщ...да и свекла теряет свой цвет при длительном кипении,разве нет? Очень просто, прямо сырым - бряк и всё :). Я делаю это в мультиварке и... |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 03 мар 2014 20:53
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| Я в последнее время борщ стала в мультиварке готовить. Закидываю все продукты одновременно, и ставлю на тушение. Конечно, не очень быстро получается, но по времени стояния у плиты - почти в 2 раза быстрее. Особенно, если есть замороженные овощи - бряк или морковка. |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 27 фев 2014 19:21
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| Мокрое полотенце испаряет, т.е. охлаждает. Сухое только создает эффект термоса. Так, что мокрое, наверное было бы эффективнее, если надо оставить на сутки. В Ленинграде в середине прошлого века почти так сохраняли борщ летом на сутки-двое. Товарищи, следим за руками: ёмкость с крышкой-сухое полотен... |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 26 фев 2014 19:11
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| sandrina_13 по поводу соли не знаю,просто воспоминание из детства осталось,а вот влажным полотенцем накрываю-не размораживается,продукты-же в мешочках,то-же мясо,видимо влажная ткань лучше держит холод внутри,чем просто крышка Крышка, сухое полотенце, мокрое полотенце создают эффект термоса, и внут... |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 25 фев 2014 18:48
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| А еще можно так,но сама я не пробовала ... Сложите эти пакеты в таз или в ведро, засыпьте солью или заверните в полотенца, смоченные в уксусе. Так моя бабушка сохраняла продукты, пока размораживала холодильник... Настороженно: а зачем замороженные продукты солью засыпать? Они ведь так быстрее размо... |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 14 фев 2014 08:04
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| А если ягоды? они не слишком нежны для таких "перерывов"? Чтобы полностью успокоиться на этот счёт, проведите эксперимент: купите в магазине замороженных фруктов, положите в кастрюлю, накройте крышкой, оставьте на столе в кухне, но чур - пакет не вскрывать. Через несколько часов поднимите... |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 13 фев 2014 01:00
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| Летом и ранней осенью и несколько часов могут быть весомы - при отключении. А почему несколько часов могут быть весомыми? Температура в холодильнике, а тем более - в морозилке, не успеет подняться настолько, чтобы продукты стали портиться, а овощи-фрукты - размораживаться. Разве что холодильник отк... |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 11 фев 2014 00:10
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| Лика V помидоры и болгарский перец рекомендую к заморозке,а еще зелень и ягоды ;) за рекомендацию - спасибо!!:)) А если перебои со светом - что же грозит заморозкам?? продукты жалко. однако.:))) Какие именно перебои? На пару часов или пару суток? Если на несколько часов - ничего страшного. Если хол... |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 25 янв 2014 20:02
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| Вы правы, но знаете я недавно прочла про вред даже самой обычной томатной пасты, вроде как она оказывает вредное воздействие на желудок, вплоть до язвы. Хотя уже не знаю чему верить, а чему нет. Конечно, если пасту есть в "натуральном виде" да ложками, либо обжаривать на растительном масл... |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 24 янв 2014 19:46
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
Liliya25 писал(а): А я томатный сок делаю из томатов.))) В прямом смысле.
Ну, если томатов нет в достаточном количестве, или нет приспособы для изготовления томатного сока, чтобы потом закатать, то зимой проще купить банку томат-пасты и забабахать из неё сока, чем покупать консервированный сок. |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 23 янв 2014 19:11
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| По-моему, там вредностей не меньше, чем в магазинных сладостях. Я полностью отказалась от кетчупа - потому что не вижу в нём смысла. Готовить томатную приправу можно и самим, и быстро. Тем более, в большинстве кетчупов не настоящие помидоры, а обыкновенная томатная паста. Кстати, большинство томатн... |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 19 июл 2013 17:48
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| Кстати по поводу "столовских" и ленивых приготовлений еды есть много разных рецептов у Оксаны Путан. Дама много лет проработала поваром в различных условиях: и на кораблях, и в столовках, и в ресторанах, - поэтому у неё много полезный инфы. Вплоть до того, как накрыть на стол на ... дцать ... |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 01 апр 2013 21:31
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
Omichka писал(а):
Омичка, а нельзя ли поподробнее, что это за потрясающие штучки? Что из чего вырезают, как форму придают и чем начиняют? Хотя, "чем начиняют" - можно придумать и самому  |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 01 янв 2013 11:52
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| А я обязательно буду делать рыбку под маринадом: любую рыбу пожарить на сковороде, сложить в глубокую посудинку, а сверху маринад - много лука и моркови потушить до готовности, с лавровым листом, томатной пастой, солью и сахаром по вкусу. Только рыба должна пропитаться маринадом, хотя бы ночь ее ну... |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 14 дек 2012 15:27
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
Только тогда кролика нужно готовить, когда Змея действительно приходит - 10 февраля 2013 года, но не в этом году. Хотя кто нам мешает сделать это дважды: и в ночь на 1 января, и 10 февраля? Абсолютно никто!  |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 10 дек 2012 13:54
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
Omichka писал(а): sandrina_13
а какое вино? Красное-это понятно...крепленое или столовое?
Не крепленое, конечно. Сухое, полусухое или полусладкое |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 02 дек 2012 23:42
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| Куриная грудка в красном вине. Режу грудку на куски толщиной в палец, слегка отбиваю. Соль, перец, приправы - на ваш вкус. Обжаривается с луком в любой, предпочитаемой вами последовательности (или вовсе без лука), заливается вином, накрывается крышкой (или нет, как угодно). Вино выпаривается до нужн... |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 31 окт 2012 14:02
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| Крупа после запаривания уже как разваренная получается. Кашку надо просто подогреть. Лично я этому рецепту научилась, когда брат худел на гречневой диете. Вкус такой же, как и у обычной вареной каши. Только говорят, что полезнее. В том то и дело, что не запаривается, а заливается холодной водой. В ... |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 31 окт 2012 13:44
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| sandrina_13 Такого я не знала :) А крупа не разваривается? Я готовлю гречку по правилам :) соотношение крупы и воды 1/2 ,после закипания варю на медленном огне 15 мин... Крупа не разваривается. Её же заливают примерно из "правильного" расчёта - 1:2,5. Но когда это в полевых условиях (а го... |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 30 окт 2012 17:54
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| Вот, кстати, рецепт быстрой гречневой каши. Гречку залить холодной водой (воды на 2-3 пальца выше крупы). Через два-три часа (ночь) её достаточно поставить на пару минут на мааааленький огонь, чтобы подогреть и посолить. |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 16 сен 2012 13:35
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| Omichka Рецепт, наверняка, отличный. Но мой хорош тем, что делается именно на скорую руку (2 минуты) и из минимального набора продуктов (сравните 1 и 3 яйца на полкило сыру). Муку я в последнее время не кладу, а бросаю туда макарошки или кашу, что ребёнок не сел в прошлый раз. Если получается жидко... |
|
|
Форум: Кулинария Тема: Готовим быстро и недорого. |
| sandrina_13 |
|
Добавлено: 14 сен 2012 12:32
|
|
Ответов: 244
Просмотров: 182979
|
| Ребёнок ест творог только в виде запеканки. Рецепт прост: 1 кг творога, 4 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки муки (можно - манки), 2 яйца. Я обычно делаю половину порции, добавляю ещё изюм, - и готовлю в силиконовой форме для кексов. |
|
|
| Сортировать по:: |
Вход
Регистрация
FAQ
Поиск
.png)
