Сообщения без ответов | Активные темы

Список форумов

Irinka39a - Сообщений
Поиск в теме: Майонез: домашний VS магазинный	Поиск в найденном:

Автор	Сообщение
Форум: Кулинария   Тема: Майонез: домашний VS магазинный
Irinka39a	Заголовок сообщения: Re: Майонез: домашний VS магазинный Добавлено: 24 дек 2014 09:30
Ответов: 22 Просмотров: 18990	Все в этой жизни надо пробовать и всему учиться всю жизнь. Я в этот раз делала бефстроганов на говядине из йогурта. Йогурт, правда, я тоже сама произвожу. Всех приправок туда, перчика свеженамолотого, горчички, сахарку - пальчики оближешь. Еще я очень интенсивно использую гранатовый соус к мясным и ...
Форум: Кулинария   Тема: Майонез: домашний VS магазинный
Irinka39a	Заголовок сообщения: Re: Майонез: домашний VS магазинный Добавлено: 23 дек 2014 21:48
Ответов: 22 Просмотров: 18990	По-моему, это нормально. Ведь яйца "сворачиваются". Вот что я вычитала: "Майонез изначально был придуман как соус для холодных блюд - его подавали к холодной птице, морепродуктам, иногда - к овощам. При любой термической обработке - при запекании, мариновании в нем мяса и последующем...
Форум: Кулинария   Тема: Майонез: домашний VS магазинный
Irinka39a	Заголовок сообщения: Re: Майонез: домашний VS магазинный Добавлено: 23 дек 2014 16:20
Ответов: 22 Просмотров: 18990	Я тоже за домашний майонез. Домашний майонез - это конечно очень хорошо, но у меня при термической обработке (тушение грибов или мяса с майонезом) он берется комочками (становится похож на творог). Может у меня конечно руки кривые... Поделитесь опытом) По-моему, это нормально. Ведь яйца "свора...
Форум: Кулинария   Тема: Майонез: домашний VS магазинный
Irinka39a	Заголовок сообщения: Re: Майонез: домашний VS магазинный Добавлено: 01 дек 2014 19:30
Ответов: 22 Просмотров: 18990	А я всегда делаю майонез сама: и для повседневки, и для застолий. Но вот рецепт у меня немного другой. Зато выход 800 г. приблизительно. Беру коробку (2 дес.) перепелиных яиц, неполную ст. л. соли мелкой, 1.5 ст. л сах. пудры (можно и сахар), горчица - 0.5 ч. л. , а теперь хотите сок свежевыжатого л...
Сортировать по:: АвторВремя размещенияФорумНазвание темыЗаголовок сообщения по возрастаниюпо убыванию

Список форумов